PENSAMIENTOS
Y LABORES OTOÑALES
RECOGIENDO CASTAÑAS
Quizás
a uno no le ha tocado realizar ciertos trabajos pero los ha sentido y vivido
como tales. Tiempos de otoño.
Quien
no conoce la palabra “engarañado”,cesta para llevar a mano, sabañones o copita
de aguardiente le extrañarán un poquito estas escrituras.
-Injertar-
regoldona-pilonga-calboche- asadas-…
Y
nos vamos a los dichos, canciones y
retahílas, no muchas que sabemos del sentimiento popular de aquellos tiempos.
“Recogiendo
castañas / Se hacen las bodas/ Quién no va a los huertos / No se enamora”
Tiene
castañas la copla / la mirada que va al suelo/ Y ve las castañas, sopla/ Le da
las gracias al cielo.
A
veces, el simple acto de ir por los caminos, la lluvia y el viento se encarga
de extender las castañas por el camino. Estas no tienen dueño, pero ya se
encargará el que tiene el huerto más cercano de realizar un temprano repaso. Si los castaños están “acogolmaítos” las castañas
buenas son “pa” los caminitos.
Y
el que tiene un pequeñito huerto, su manzano y castaño, no de muchos años, ya
es gozoso de tener un buen capital.
Y
nace la copla popular: “ Ese mozo que no echa/ Al mandil, las mis castañas / es
ese que quiere ser,/ Cuñao de las mis hermanas”.
La
“tinta”, enfermedad del castaño, secó, consumió a cientos de ellos. Don Isidro
Puerto, farmacéutico y propietario de pequeñas fincas, se pasó toda su vida
haciendo estudios, pruebas en vivo y consultando con especialistas como acabar
con esta desgraciada enfermedad.
Pero
“la tinta” realizó muchos estragos en los grandes castañares que rodeaban al
pueblo y localidades cercanas: Miranda del Castañar. San Martín del Castañar,…El
castañar de Bejar.
Surgen
las castañas pilongas, secarlas en los sequeros que había encima de las
cocinas, meterlas en un saco cuando están secas y zarandearlas. (Bocati di
cardenali) Y no digamos ya los siguientes preparados de “arropes”, almibar
espeso aromatizados,..
“De
la Alberca las castañas, de Monforte el buen
vino , de Mogarraz la fanfarria”.
”Agosto
seco.castañas en cesto”
Las
castañas follecas-huecas, las pilongas –secas-,las espolás –cocidas-
El
magosto,es la fiesta de la castaña, se asan. Y surgen los calboches al calor de la lumbre.
El
primer día de noviembre, fiesta de todos los Santos se tocaban las campanas
cada media hora y para mantenerse tanto tiempo en lo alto de la torre una buena
“calbochá” era el mejor sostén.
El
doctor Castillo de Lucas, recoge muchos refranes y dichos populares referentes
a las castañas . Se enamoró profundamente de La Alberca gracias a la amistad que
tuvo con don Luciano Barcala recogió refranes y costumbres; escribió una obra
sobre “La Loa a Nuestra señora de la Asunción”:
Merece
la pena recoger algunos refranes de tantos que se decían en el pueblo y bien se
los sabían la Tía Triz, la señora Dolores, la Minica, Don Isidro,…
0-Año
de castañas, año de papas
0-La
castaña quiere en agosto arder yen septiembre beber.
0-Agua
de agosto, ni buen vino, ni buen mosto.
0-Por
San Miguel primero la nuez, la castaña después.
0-Agua
fría y castañas calientes.
0-Castañas
en Navidad saben bien y “parten se” mal.
En
la actualidad, según los años se hacen buenos “magostos” con tamboril en la
Plaza, calbochás, pinta de aguardiente o ese vinillo del Soto que te pone en
las puertas del cielo; con gozos y bailes sueltos de gentes del pueblo y de
fuera, que vienen de la capital o de donde trabajan.
Y
al atardecer la mujer de las Ánimas recorrerá las calles del pueblo y al tiempo
se asan las castañas se contarán historias, cuentos e historias de siempre que…¿Quién
no las tiene presente en su memoria, toda la vida?..
P.D. Sigo con
tres renglones más, porque he ido a lavarme la cara. Alguien me ha dicho que
tenía manchada la punta de la nariz y ha
sonreído. ¿Será por los calboches?...
¡Anda, pues tú
también tienes en la frente una mancha negra! ¡Ah,sí es de carboncillo! Pues
mientras tú los comías y no invitabas he aprovechado para hacerte un retrato a
carboncillo…
Pues vale, amigo
lector, ¡Que le vamos a hacer! Hace tiempo que no como calboches. ¿Habrá andancio
y no nos memos enterado? La palabra es
muy albercana.
