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viernes, 3 de abril de 2026

DEL HORNO EL HORNAZO-IMPONENTE MANJAR


 











EL HORNAZO

Me ofreció: ¡Toma chiquillo! / Que quiero darte un cachito.

¿Un cachito?, ¡Tío! ¡No! / Quiero más. Un  buen pedazo.

De ¿Qué me dices? ¿Membrillo?/ ¡Vamos anda!  Que es de hornazo.

¿De Hornazo..? Yo me pregunto:/ Tú sabes. ¿Quién lo inventó?

O mejor. Lo inventaría / Por lo pronto no fui yo.

Pues dicen que alguien vería…

¡Vete a saber, lo que vio!

                    ¿Pero sabes que estoy viendo…?

          O pasas…¡O muero yo!

Un buen trocito de hornazo. Trocito no..¡PEDAZO!

Que  ¡Viva yo!.... Pelmazo


jueves, 5 de marzo de 2026

NUESTRA QUERIDA Y SIEMPRE AMIGA ---- LA PATATA-----HISTORIAS DE DON PATATÓN



















NUESTRA QUERIDA Y SIEMPRE AMIGA

                    LA PATATA

“Patatas por la mañana / Patatas al mediodía y cuando llego de noche / Patatas que me tenían…”

Historias con Don Patatón

Don Ajo y doña Patata / Se fueron a la ciudad

          Y a la mitad del camino

          Ya se quisieron juntar.

Y tú no metas la pata

          Dijo el Ajo a la Patata:

Cuando nos quieran guisar.

No trates de dar la lata / Si nos quieren separar

          Unas veces muy juntitos

          Y otras habrá que pasar.

Lo sabe bien doña Coci / Como nos deben tratar

O freírnos  con Cebolla / Si es preciso el alternar.

          ¿Por qué nos llaman de Pueblo?

Dicen los tres al pasar

Pues ya ven cómo me amueblo.

Sin ser siempre carnaval.

Ser de pueblo es un honor./ Con fama de Salamanca.

          En La Alberca fueron flor

El turismo las arranca.

Pues su precio era tan bajo / Que  costaba gran trabajo…

          Y habría que transformar.

Linares tiene su fresa / Y Guijuelo su embutido

Y en La Alberca ya no pesa / Que te quiten el sentido

          Sus patatas “meneás”.

Y.. Patatín,  patatán,..las campanas de San Juan,…



 






















































jueves, 19 de diciembre de 2024

SALAMANCA TURRONERA --- LAS TURRUNERAS DE LOS SOPORTALES DE LA PLAZA DE SAN ANTONIO














SALAMANCA TURRONERA-

LAS TURRUNERAS DE LOS SOPORTALES-

DE LA PLAZA  DE SAN ANTONIO.

 

Escenas del turrón vivitas y coleando:

 

El turrón de La Alberca no podía faltar en los feriales más importantes de la provincia de Salamanca (Y parte de otros muchos lugares, me dice el que tengo al lado) Por estas fechas todos los años acuden a Salamanca. Llaman la atención pues es el ofrecer un turrón cortadito con su petalla y a gusto del consumidor- trocitos más grandes, más pequeñitos, pero con su gracia artesanal serrana.

 Ellas al aire libre con su mesita de productos -¡Dios los guarde!-; pendientes familiares y ¿Quiere usted probar un cachito?..¡Ya lo creo! Pues deme entonces…No sigas más, pecador. Que el habla, la gracia y el excelente producto,…¿Quiénes no se quedan con ganas de pedirles que te sirvan algo así de media  arroba…?

Perdone “ustéee” señor “salaman-queso-. Pero es que mi “romana” no llega a pesar tal cantidad..  Te quedas absorto con la facilidad que miden, lo que tienen que medir.

 ¡Tome este cachito para ir haciendo boca!”

Qué gracia tendrá este turrón / Que nunca te vas contento

Pedí un kiló. ¿Y qué tontón!.../Vuelvo y pido más. Doscientos.

Tú eres un poco abusón. /  ¡Qué va! ¡Que soy golosón!

            ¿Y eso qué..? P´a los amigos…

            Ya lo creo. “Pue”que me entiendas

Si yo les llevo esos “higos / Y el paquetito de almendras”

Me dirán juega a las prendas

            Y ¿si pierdo?. ¿Qué..? ¿Lo ves?

 Nuestro mundo está al revés

Por lo pronto,  no  más  sigo.

Oigo que me dicen, al subir por las escalerillas que van a la Plaza Mayor:

El turrón que hace La Alberca /No tiene comparación

Ni con Jijona, la Viuda / El Lobo,..”-El galgo está cerca-

Y “el Roché” ya es de ocasión.

Realizaciones artísticas Pop-Art del arte y la Palabra:

X-Escenas del turrón- Vivitas y coleando





























 

lunes, 1 de abril de 2024


 













El LUNES DE AGUAS

Vamos todos a la Eras

De la Ermita de  San Blas.

Tú me dirás lo que quieras

Al hornazo siempre ¡más…!

Este lo han hecho en Miranda

En internet nunca espero.

Su procedencia no manda

Al revés siempre yo quiero

Diciendo hornazo, hay parranda

Buen vino y tamborilero.

¿Y El Pendón?...

                        Tú me dirás.

Un metro tinto y ¡Chitón!

martes, 23 de marzo de 2021

CONOCE LA SIERRA DE FRANCIA Y LA ALBERCA -- LAS RUTAS D´AMBROSIO --


 








CONOCE LA SIERRA DE FRANCIA Y NUESTRO PUEBLO: LA ALBERCA

 --LAS RUTAS   D´AMBROSIO-- UN REPORTAJE ¡GUAY!

Un interesantísimo reportaje sobre las costumbres y gastronomía de la Sierra de Francia. Conocerás: La Alberca. “Antón” un personaje popular y andariego por el pueblo.” La chacina que hace Mari Luz, con sus secretos de chocolate. El arte del intercambio: Una naranja y el limón”. Visitas a Mogarraz, a Sotoserrano. El Alagón y su pesca.

Se acerca hasta Alba de Tormes, para regresar a La Alberca.

Merece la pena ir saboreando imagen a imagen la belleza de este simpático recorrido.

Lo verás una y mil veces más. Te lo podemos asegurar porque nos ha gustado.











ENLACE AL VÍDEO COMPLETO



domingo, 15 de noviembre de 2020

ES TIEMPO DE CASTAÑAS















-Ojos, nariz, barba, pelo alterado. Toda una cara. Y tú sigues diciendo que se parece a un soldado y es una simple castaña. ¡Soñemos alma soñemos!¡Qué tiene castañas!

ES TIEMPO DE CASTAÑAS

Y de recuperar viejos artículos que con el tiempo se han ido poniendo amarillos. La hoja cae y también es el momento verlas como se han ido amarilleando. El viento jugará con ellas y así podrán ir de un lugar a otro. Las del libro permanecen estáticas, esperando a un alma caritativa que le guste la lectura, pueda saborear estos magníficos escritos del profesor  Antonio Castillo de Lucas que estuvo en La Alberca y se prendó tanto de su folklore como de sus costumbres y paisajes.










 

sábado, 20 de junio de 2020

ANTE LA FUENTE DE LA PLAZA





























        ANTE LA FUENTE DE LA PLAZA
Moza tan fermosa
            Nunca “viose” tan bien puesta
                        Ni en llegando a La Fragosa
Ni acercándose a Las Mestas.

Con dos cántaros de agua
Esa pose tan moruna
                        Y serranísima falda.

Y ese crucero a su espalda
            De ayer: De Valdelaguna
Y, de hoy, que su gente es terca
            Y bien dice, de: Mi Alberca.
Luego…
            Si hay quien dice que es gallego
¡Quién…?¿El pueblo?...
No hombre, no te asombre: el crucero.

-Clic para acercarse a la fuente...-

sábado, 9 de noviembre de 2019

EL DESTINO























                   EL DESTINO
¿A qué el Destino está escrito? / Él, me contesta que sí.
            Que con “mucho gusto” me habla.
Pues yo verlo no lo veo.
El mismo dice: le vi
 Puro, suave, dulce, fino,…
 Y esta charla así me entabla:

El destino es el camino / Y lo llevas siempre en ti.
Y si es bueno, buen camino
            Con almendras reviví.

El destino con buen tino
Está escrito en un gran mapa.
Descubre sus coordenadas
Que están en papel de plata
Y si las ves ¡No las borres! / Tus ojos son quien las tapa.
            Las llaman anticiclón.

El destino es mucho más / No hay hombre que lo relate
Lo más, lo más y lo más
            Si puede que lo delate
Mientras canta esta canción:
“Chocolate, molinillo
                        Corre, corre,
                                    Que te pillo”-…-
Ni chirimoya
 O membrillo.
          Tate, tate.
                ¡Que te pillo…!
EL DESTINO ES
                            CHOCOLATE.

              EN LA ALBERCA TU DESTINO
X-No hacemos propaganda, simplemente buscamos un lugar
 de recogimiento espiritual. El destino, pegandito a la Balsada:
Las artes celestiales de Mary Luz.
Fotos:
1-Puesto de exposición en la plaza en día de fiesta
2-El cerdito de San Antón, hecho con destino. ¡Perdón!..Chocolate
    por la gracia de Dios.
3-La plaza de la Gloria.
Moraleja serrana.
“Si dices que eres goloso, en verdad te has descubierto”.





















lunes, 28 de octubre de 2019

CASTAÑAS, CON LA CASTAÑA- I I-
















CASTAÑAS, CON LA CASTAÑA- I I-
La del árbol es la mejor. Protegida por el erizo, u oricio -de os-oris=boca.
"Si tiene un agujerillo / La visitó un gusanillo". Luego, estuvo en el suelo.
El refrán en la historia:
"Ese mozo que no echa / Al mandil las mis castañas/ Es ese que quiere ser/
"cuñao" de las mis hermanas"

            EL ADIÓS A LA CAZUELA

Hoy, en  el dos mil diecinueve. / Guarda  la vieja cazuela.
Que su  tiempo fue tan breve / Que predomina otra escuela.

-¡La pondremos una lápida!

La vitro, más predomina / Y ¡Cómo no!, la olla rápida
Es quien manda en la cocina.

         TIPOS DE CASTAÑAS
            COCIDAS
En quince. Y con anís / Verde. Castaña cocida.
Quita el hambre y en un tris
Tienes tu buena comida.

            LAS  PILONGAS
La pilonga que es la seca / Se deseca con humillo.
            Necesitas un sequero.
Zamarreas  y no pecas. / Cuando pruebas su gustillo
            Bien dirás: ¡Pilongas quiero!

            LAS  ASADAS
Con fuego de leña u hornillo /  La verás en la ciudad.
            Un cucurucho, ¿el eurillo?...
            Tengamos la fiesta en paz!






















































EMPRENDEDORES ACTUALES
Las castañas las puedes hacer con almíbar, con leche, con miel, confitadas, con mermelada,
trituradas a la nuez, al tiro con pincho,...

Para emprender, emprender / En las tiendas albercanas
La mejor de Mary Luz / Con sus castañas te explanas.

Y hasta cuentan que en la misa. /Después del "Orate frates"
Y el dar la paz con la mano. /El cura dice: ¡sin prisa!
Que el turrón con chocolate
tiene ¡castañas!, hermano.

Una canción:
Se recomienda escuchar La Castaña Salmantina de Pepe Gil-Cacho.

En ETIQUETAS, busca: "Audios los sonidos de La Alberca" lunes 4 de marzo de 2019,ahí tienes grabada La Castaña de Pepe Gil-Cacho, una canción emocionante.

sábado, 26 de octubre de 2019

TOMA CASTAÑAS
















TOMA CASTAÑAS
Es tiempo de castañas y a veces también de añoranzas, de recordar a aquellas abuelas que en otoños fríos se pasaban su tiempo en la cocina contando cosas a los críos que esperaban con ansiedad la sorpresa que les iba a preparar.
                        CASTAÑAS COCIDAS
Puñadito de castañas. Con pequeña incisión a cada una de ellas en una de sus esquinas –faena propia de mayores para que estos no se corten la yemita de los dedos-.
Cazuelita con bastante agua, donde se echan las castañas un buen tiempo a hervir, sobre
unos quince o veinte minutos ; acompañadas de dos cucharaditas de anís verde en el agua.
Cuando han hervido, se saca alguna para ver cómo van. Tiramos el agua de la cazuela y se dejan allí las castañas para ir sacando una a una.
Una vez que han hervido bien con la navajita, o cuchillo ya, y con una cucharilla, se va sacando y comiendo el interior de la castaña.
¡Bocato di cardenali!
Si hay alguna persona mayor y  queréis obsequiarla con una copita de anís dulce.
Esto ya es…¡Bocati di Papa paporum de Roma!
            PILONGAS O SECAS
-Dígaselo con coplas, mientras tú  bebes y soplas-

Para que sean pilongas / Extended en un sequero.
            Pero ¡chico! No te expongas.
            Que el humo es muy traicionero.

Pueden llegar los bomberos / A la puerta de tu casa
            Con modales algo fieros
            Y decirte: ¡Aquí qué pasa!
“No sabe que está prohibido / Que se quemen los rastrojos”
           
El mensaje es recibido
No falten los buenos ojos.

El humo, señor bombero / Es para que las castañas
            Emerjan  como yo quiero
            Sequitas. Esa es mi  maña.

Después las meto en un saco. / Lo zamarro contra un poste.
            Y esto para que conste
            ¡Mire usted  que linda cara!

La cáscara se separa. / El toque ha sido certero.
Y ahora después ya las saco.

            Pruebe una…forastero

Le juro que en Salamanca / Ni en provincia o capital
No hay “pilonguita” más franca.

La Alberca es…¡Monumental!











jueves, 18 de abril de 2019

NO CAMBIAN LOS TIEMPOS Y SÍ LOS PANADEROS. SUPER-HORNAZOS












NO CAMBIAN LOS TIEMPOS Y SÍ LOS PANADEROS

            -A Rosa  Gómez que su Objetivo es sacar un buen hornazo-

Discutiendo están dos  mozos / Nada de condescendientes.
            Mientras sus mozas con gozos
            Les escuchan sonrientes.

El mejor, el de mi abuela.  / Y también el de mi madre.
 Tú lo dirás, más no cuela
 Los de la mía, compadre.
 Habrás visto, cómo vuelan.

Pero..¿Qué discutirán? /Ellas decían por bajo.
            A nosotras nos oirán
            Va haber huelga en el trabajo

¡Qué tajadas!-exclamaban- / Y ¡Qué doradito su pan!
            A mí, hasta me lo quitaban
            Los  “compas”. Y no era plan…



Ellas les ven, no hacen caso / Todas se creen son atlétas.
“Del trabajo, yo ya paso”
-Decía alguno- por si acaso-


Prefiero hablar del hornazo / -El bandujo que sea graso-
Y si a ellas, les da rabietas
            Les mandaré las recetas:
            “Las de tu madre o mi abuela”.
            -Eso está bien y ya cuela-

X-Magníficas fotos de Rosa Gómez en varios tiempos.
Arriba- Lucha y captura en la Calle Prados como manda la tradición.
Abajo- Objetivo- super-conseguido en varios tiempos.
-Recopilator: Del Romancero del Il-drisis de La Alberca Califal-