A TRINCHAR FREJONES
REMEMORANDO CASOS Y COSAS DE NUESTRO PUEBLO
--LAS ALUBIAS DE LA ALBERCA--
- LAS PIVAS-
Nadie se pone de acuerdo / y en cada lugar un nombre.
Algo así le pasa al cerdo.
Pero espera que te nombre:
Fréjoles es en Asturias.
En Cataluña mongetes.
Habichuelas en Canarias
En la Rioja caparrones.
El País Vasco dice vainas.
Y el de La Alberca: “frejones”
Fréjoles, frijolis,
Judías, pivas,…
LAS PIVAS ALBERCANAS
Se secan al aire libre, extendidas sobre una tela, en poyetes, terrazas o balcones. Hasta en la Cruz de la Plaza se veían algunas veces extendidas, animando el tipismo y la santidad que dicho crucero las daba.
El descascarillado también se hacía en las puertas de las casas, con agradable charla, amistad. Y descascarilladas ocurrencias y risas del buen momento, si se ofrecía a ayudarles un “experto” en desvainados como el que escribe.
Las pivas pueden ser blancas, pintas, chichares, “colorás”,…
Y bien condimentadas son un preciado y rico alimento, sobre todo si van acompañadas de los buenos productos del cerdo que atesora la localidad, un “cachillo” de oreja, pata, choricillo,…
PIBES, PIVAS Y PIBONES
Son términos utilizados en países suramericanos con el significado de: chico, chica chaval,…En España se usa mucho el aumentativo “pibón” para designar a alguien no por ser muy grande, sino por ser muy guapo/a o tener un cuerpo muy atractivo. Se escriben con –b.
Y como se escriben con –b nos suponemos que no habrá desaparecido la tradicional costumbre de “aquel forastero que se llevase una “piba” albercana, tendrá que pagar el “piso”-impuesto moceril tradicional entre amigos-.
Dice nuestro amigo Peromingo al que le gusta salir al quite y echar a las charlas y a las comidas su correspondiente poquito de sal…
Iba con traje de Vistas / Y la dijeron “pibón”
Las amigas que eran listas
Les dieron la solución
Tómala con tomavistas
Con oreja y pimentón,…
¡Para qué darte más pistas?
Un auténtico bombón.
Iba con traje de Vistas.
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