HOMENAJE A LAS "TURRUERAS" ALBERCANAS

HOMENAJE A LAS "TURRUERAS" ALBERCANAS

El Ayuntamiento de Salamanca ha tenido la acertada iniciativa de  poner una escultura de  Gonzalo Coello Campos al lado de los soportales de San Antonio donde tradicionalmente se vienen poniendo las “turruneras” albercanas. Recogemos algunos de los escritos ya realizados en este blog, allá por el año 2011.

                             LAS” TURRUNERAS” DE LA ALBERCA

En Salamanca anuncian la Navidad. Son las “turruneras” de La Alberca que las llaman de la Peña de Francia. Se ponen debajo de los soportales de San Antonio, en los bajos de la Plaza Mayor. Ya no llevan su clásica vestimenta de típicas serranas con sayas y buenos manteos porque el lugar en que ponen sus puestos es frío. Pero  no han perdido su acento, su gracia y belleza serrana, junto con su amable arte para vender y atraer al transeúnte. Tienen venta y los productos que ofrecen son: miel de abeja, jalea real, polen, nueces de la sierra, castañas, obleas y la estrella de todos ellos, que es el turrón de almendra, tienen prestigiosa y reconocida fama.

¿QUIERES PROBAR UN POQUITO?

No les digas que no.

                                 ¡Prueba!

Mas, si caes… ¡Qué tentación!.

Ya verás.

                   Algo te llevas…

-Bueno. ¡Vamos!... Quiero ver...-

De éste bloque de turrón.

Medio kilo.

                  ¡Del de almendras!

¿Y eso qué son?... ¿Obleas?

-¿Qué las hizo San José

Para su Niño llorón?...-

Ponme tres bolsas….
                              Y  miel.

¿Estaréis en Navidad?

¿Hasta el día de Nochebuena…?

Yo antes vuelvo, de verdad.

Y en febrero… ¿No? ¡Qué pena!

¿A hora y cuarto está La Alberca?

Pues eso… no es nada, ¡leches!

Aunque cuatro horas eche

A la Plaza iré a su merca.

¡”Con dio” guapita serrana!

¡Adiós linda salmantina!

Seguro vuelve mañana

¿Mañana…?, De nuevo cerca.

¡No ha llegado ni a  la esquina!

EL TURRÓN ALBERCANO

El turrón lo hacen con miel.

Calentada a fuego lento,

Con claras de huevo en tropel.

-Y esto..., - que  no me lo invento-:

Almendras, piñones, nueces,...

Y azúcar,

                con mucho tiento.

Olvidaba: -oficio y preces-.

¿Le  llaman... de tira-tira?

Y el producto es… SINGULAR.

-¡Pruebe un poco!-¿Es de su gusto?-

Para volverse ya loco.

¿Y el sabor…?

                          SENSACIONAL.

OFICIO, ARTE Y VENTA.

La petalla, da en lo justo,

El corte es, limpio y cabal.

-¿Ha notado que se estira?...-

¿Qué se estira…? Y  que se acaba.

-¡A mí se me fue...al probar!-

-¡Póngame...!(con esa tira)-

Que se estira y que se alaba

Medio kilo. ¿Qué...? ¿Delira…?

Otro medio …¡"Pa" empezar.